体験であい塾 匠(対州そば匠)

コシのある手打ちうどん・対州そばのほか、新鮮な魚料理(いけすあり)も人気です。
縄文時代後期に伝来したといわれる「対州(たいしゅう)そば」、豚肉を甘辛い独自のタレに漬けこんだ「とんちゃん」、水揚げ日本一のあなご、天然ミネラル豊富な藻塩など、対馬らしい食材を、対馬らしい調理法と調味料でご提供します。
また、お食事だけではなく、カフェ利用もお待ちしています。
郷土料理の対州そば、ろくべえ、せんそば、とんちゃんや、丼物、定食もあります。ミニおみやげコーナーも設置。
対馬のおいしい海・山の食材をメインに、北の玄関口・上対馬町比田勝で夫婦2人で楽しく元気に営業しています。対馬を代表する食(とんちゃん・あなご・対州そば・ろくべえ)も揃えていますので、ぜひご来店くださいませ。